Tarinamme

Leipurimestari Pekka Heikkisen vuonna 1913 perustama leipomo-konditoria palvelee asiakkaitaan jo neljännessä sukupolvessa. Kajaanissa Välikadulla sijaitsevassa leipäpuodissa ja kahvilassa käy hyörinä jo aikaisesta aamusta. Maukkaiden kermasarvien ja hollanninwiinerien mukana kassiin sujahtaa myös maankuulu Pekka Heikkisen puu-uunileipä.

Puu-uunissa paistettu ruisleipä saa alkunsa jo yli sata vuotta vanhasta juuresta. Leipäjuuri on leipomon aarre, josta on pidetty rakkaudella hyvää huolta vuodesta ja vuosikymmenestä toiseen. Se antaa ainutlaatuisen maun puu-uunileivälle. Yli sadan vuoden ajan leipää paistettiin Kajaanin keskustassa, perinteisessä puulämmitteisessä uunissa. Kunnes toukokuussa 2018 kaikki pysähtyi. Vanhan leipomon kattorakenteet syttyivät palamaan keskellä kirkasta päivää. Asiakkaat, leipomon työntekijät ja leipäjuuri saatiin tulipalolta turvaan, mutta leipomorakennus tuhoutui

Leipomon palo kosketti monia kajaanilaisia ja hetken aikaa joutui moni puu-uunileivän ystävä jännittämään, saisiko enää koskaan maistaa herkullista leipää. Leipomosuvun neljännen polven yrittäjät, Pekka Heikkisen pojantyttären lapset Juuso ja Kaisa Marin päättivät tehdä rohkean investoinnin uuden leipomon rakentamiseksi. Uusi puu-uunikin leipomoon rakennettiin yhdessä italialaisten uuninrakentajien kanssa. Joulusta 2019 lähtien perinteistä puu-uunileipää on taas ollut tarjolla muiden perinteisten ja uusien herkkujen lisäksi.

Pekka Heikkisen leipomo ja vanha leipäjuuri on selvinnyt läpi Suomen itsenäistymisen, maailmansotien, teollistumisen ja teknologian muutoksen, jopa tulipalon. Tutut tuotteet löytyvät edelleen Kajaanin keskustassa Välikadulla sijaitsevasta leipäpuodista ja konditoriakahvilasta.

Pekka Heikkiselle, tai kavereiden kesken Pekkikselle, voit piipahtaa leipäostoksille ja kahville viikon jokaisena päivänä. Ohjenuorana kaikessa tekemisessä, toiminnassa ja tuotteissa on Saima-mummin lausahdus "Hyvvää sen olla pittää!"

Leipomo- ja kondiittoriliike

Pekka Heikkinen & kumpp.

Välikatu 7, 87100

MA-PE 7-17.30, LA 9-16, SU 11-16 

Olemme pyhäpäivisin avoinna klo 11-16 ellemme toisin ilmoita.