Pellavahuuperttisämpylä (keskiviikkoisin ja perjantaisin)

Muhkeat pellavahubbesämpylät leivotaan aina keskiviikkoisin ja perjantaisin ja ovat noudettavissa puolen päivän jälkeen. Valmiisiin pusseihin pakkaillaan aina kuudes kaupan päälle!

Pellavahuupertti on ranskalainen maalaisvehnäleipä, jossa mukana pellavarouhetta sillain isolla kädellä. Nimensä huupertti on saanut ranskalaiselta Hubert-leipurilta, joka vieraili meillä vuonna 2013 eli meidän 100-vuotisjuhlavuotenamme opettelemassa perinteisen suomalaisen ruisleivän tekoa. Oppi annettiin sillä ehdolla, että Hubert opettaisi vastavuoroisesti kuinka oikeaoppisesti leivotaan ranskalainen sitkoinen, isokuplainen ja niin mahottoman hyvä maalaisvehnäleipä. Meidän suussa leipä sai nimensä Huupertti (tai lempinimeltään Hubbe) jo samalla viikolla ja jäi pysyväksi osaksi meidän valikoimaa!