Iso sekavuoka (keskiviikkoisin)

Meidän ISO sekavuoka on erinomainen niin voileipiin kuin voileipäkakkuun! Leivotaan viikottain aina keskiviikkoisin, joten on viikonlopun juhlien voileipäkakkuihin ihan niinko justiinsa. 

Tässä vinkki leivän leikkaamiseen voileipäkakkua varten:

1. Leikkaa vain leipää, joka on leivottu päivää tai paria aiemmin. On silloin tiiviytynyt ja on parempi (ja turvallisempi) leikata. 

2. Pidä huolta, että sinulla on hyvä, jämäkkä, terävä veitsi. Pidä turvallisuus mielessä koko leikkauksen ajan. 

3. Kuori ensin leivästä pintakuoret poikkeen alta, päältä laidoista ja päistä.

4. Aseta leipä tukevasti pöydälle ja ota hyvä ote päältä. 

5. Rupea leikkaamaan siivua pohjasta pari senttiä ylempää. Yritä leikata mahdollisimman tasaista siivua koko leivän mitalta. 

6. Siirrä leikattu siivu sivuun. 

7. Leikkaa seuraava siivu taas pohjasta paria senttiä ylempää. Siirrä leikattu siivu aina sivuun ennen seuraavan siivun leikkaamisen aloittamista. 

8. Tee niin monta siivua kuin leivästä saat. Ole varovainen mitä ohuemmaksi leipä menee.